APP a visité le centre de distribution alimentaire eurocash en Pologne avec son partenaire de surveillance. Les cas réussis comme celui-ci renforcent l’importance de la surveillance de la température dans le stockage et le transport des produits périssables. Plus de 50% des produits alimentaires doivent être conservés à une température contrôlée, et il peut y avoir des écarts de température entre la phase de production et le client final. Ces ruptures entraînent une détérioration des produits, avec des pertes financières et / ou des problèmes de santé en conséquence pour le consommateur final. Cependant, il existe un certain nombre de solutions qui aident à prévenir le rétrécissement de la température.